Revista Cocina

Brocoli con bacalao

Por Jmrivera @recetasdetriana
Esta semana os traemos una receta muy buena, al menos a nosotros nos gusto mucho, ademas, sencilla de realizar y rápida...y con unos ingredientes de nuestro agrado, todo un clásico en casa, que lo seguirá siendo...
Brocoli con bacalao
Ingredientes para 4 personas
2 Brocolis500 gramos de bacalao desmigado y desalado8 Ajos2 Cebollas dulcesAceite de Oliva Virgen ExtraSal y pimienta4 Huevos cocidos
Brocoli con bacalao

Modo de elaboración
1.- Lo primero que hicimos es cocer los brocolis, nosotros lo hemos echo al vapor con la thermomix, pusimos los ramilletes de los brocolis en el Varoma y programamos la thermomix a temperatura varoma velocidad 2 durante 20 minutos.
2.- Mientras se van haciendo los brocolis en la thermomix ponemos una sarten grande al fuego con aceite de oliva virgen extra, vamos a pochar los ajos y la cebolla dulce.
3.- Pelamos los ajos y las cebollas, los ajos lo cortamos laminados con un grosor de dos a tres milímetros mas o menos, y la cebolla en la partimos por la mitad y laminamos también, que nos queden medias lunas.
4.- Ponemos lo ajos y las cebollas en la sarten a fuego medio y salpimentamos para pocharlos bien, y los ajos tomen un color dorado.
5.- Una vez que este la verdura añadimos el bacalao desmigado a la sarten o cocinamos todo junto hasta que el agua que nos suelte el bacalao se consuma.
6.- A continuación añadimos los brocolis a la sarten y damos unas vueltas con el resto de ingredientes para terminar de mezclar bien todos los ingredientes.
7.- Emplatamos y añadimos el huevo cocido, lo podemos poner en cuartos al lado del plato o laminarlo y mezclar con el resto de ingredientes, y finalmente regamos el plato con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Esperamos que os guste...!!!!



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