Brócoli con patatas y huevo duro: un plato saludable y delicioso
¡Hola, amantes de la buena comida! Hoy tenemos un plato que no solo es delicioso, sino también muy nutritivo: brócoli con patatas y huevo duro. Esta combinación es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como un acompañamiento o como un plato principal ligero. Además, es fácil de preparar y está repleto de beneficios para la salud. ¡Vamos a descubrirlo!
Beneficios del brócoli
El brócoli es una de las verduras más nutritivas que puedes incluir en tu dieta. Es rico en vitaminas, así como en fibra y antioxidantes. Estos nutrientes son esenciales para mantener un sistema inmunológico fuerte, promover la salud ósea y mejorar la digestión. Puesto que es un alimento repleto de beneficios para el organismo no dudes en incluirlo en tus comidas, empieza hoy mismo. Además de este brócoli con patatas puedes hacer una deliciosa crema de brócoli y calabaza con huevo escalfado o una tortilla de brócoli y calabacín con mayonesa de mango.
Patatas: un acompañante clásico
Las patatas son un alimento básico y pueden ser una excelente fuente de energía. Son ricas en potasio, vitamina C y fibra, lo que las convierte en un complemento perfecto para el brócoli. Además, su textura suave y su sabor neutro hacen que se integren perfectamente en este plato.
Huevo: un alimento extraordinario
El huevo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contiene nutrientes esenciales, como la vitamina D y el ácido fólico. Al cocerlo, su sabor y textura complementan perfectamente al brócoli y las patatas. Añadir huevo duro a este plato es una gran idea, no solo aumentas su valor nutricional, sino que también le das un toque de color a la presentación.
Receta de Brócoli con patatas y huevo duro
Ahora que conocemos los beneficios de cada ingrediente, es hora de ponernos manos a la obra. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar brócoli con patatas y huevo duro.
BRÓCOLI CON PATATAS, HUEVO DURO Y SOFRITO DE BACON
INGREDIENTES (4 personas):
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1kg de brócoli
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4 patatas medianas
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4 huevos cocidos
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50ml de aceite de oliva
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200g de bacon ahumado
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150g de cebolla
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Sal
PREPARACIÓN:
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Pelar y lavar las patatas.
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Separar los ramilletes del brécol y lavarlos.
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Poner a cocer, en agua con sal, las patatas cortadas en trozos medianos.
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Hervir las patatas durante 10/12′ y agregar los ramilletes de brócoli. Cocinar 8/10′ más y escurrir.
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Picar la cebolla y el bacon en dados pequeños y sofreírlos con el aceite, a fuego medio, hasta que ambos estén dorados.
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Servir el brócoli con patatas acompañado de los huevos duros y regado con el sofrito de bacon y cebolla.
Puedes presentar el brócoli con patatas, los huevos y el sofrito, en una fuente para que cada comensal se sirva a su gusto o emplatarlo individualmente.
Para el sofrito sustituye el bacon por jamón serrano si lo prefieres o hazlo simplemente con cebolla frita. También puedes servirlo rociado con aceite de oliva solamente. Sea cual sea tu elección estará riquísimo.
¡Come saludable y siéntete bien! Recetas fáciles para todos los gustos
En nuestra vida diaria, la comida juega un papel fundamental en cómo nos sentimos, tanto física como emocionalmente. Llevar una alimentación equilibrada puede parecer complicado, pero no tiene por qué serlo. En el blog encontrarás recetas con verduras saludables que te permitirán disfrutar de platos deliciosos fáciles de preparar, accesibles para todos los públicos y, lo mejor de todo, te harán sentir increíble.
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