Brownie de calabacín y chocolate

Holaaaa!!
Ayer preparé un brownie espectacular!!!
No lleva leche, ni huevo y depende la bebida vegetal que uses tampoco lleva soja.

Para hacerlo usé la harina Yolanda, ya sabéis que sirve para rebozar, hacer tortillas y bizcochos sin huevo.

Ahora la podéis encontrar en nuestra tienda online.
Os dejo la receta.
Ingredientes:
-1 yogur vegetal de chocolate
-2 medidas del vasito del yogur de azúcar
-3 medidas del vasito de harina Yolanda
-1 medida de bebida vegetal
-1 medida de aceite de girasol
-2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
-1 sobre de levadura
-200gr de calabacín rallado
Precalentanos el horno con calor arriba y abajo a 180°.
En un bol mezclamos el yogur, el aceite, la bebida vegetal y el azúcar, vamos añadiendo la harina, la levadura y el cacao mezclamos hasta que no queden grumos, por último añadimos el calabacín rallado y mezclamos todo bien.
Engrasamos una bandeja de horno, vertemos la masa y horneamos unos 35min hasta que salga el palillo limpio al pinchar.
Mmmm....