Brownie de Chocolate blanco

Seguramente estaréis cansados de ver esta receta, pero es que desde que la probé se ha convertido en mi postre favorito. Es una receta muy rápida de hacer. El original o el más común es el de chocolate negro, pero yo en esta ocasión me he decidido por el brownie de chocolate blanco y casi puedo decir que me gusta mucho más.
Ingredientes:

• 200 gr. chocolate blanco
• 125 gr. harina
• 2 huevos
• 75 gr. azúcar
• 75 gr. mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• Frutos secos a tu gusto (Yo elegí piñones)
• Azúcar glass para espolvorear 

Como lo preparamos:
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a180º.
Mientras el horno se va calentando, en un bol batimos los huevos con el azúcar y la vainilla con unas varillas hasta que doblen su volumen. Después, fundimos primero la mantequilla y después añadimos el chocolate blanco en un cazo, sin dejar de remover, para que no se queme el chocolate. 
Una vez hemos fundido la mantequilla junto con el chocolate, lo mezclamos junto con los huevos. Removemos con las varillas para integrar bien.
Por último añadimos la harina con la levadura poco a poco y vamos mezclando lentamente hasta obtener una masa. Ahora es el momento de añadir los frutos secos que has elegido, puede ser nueces, piñones, nueces de macadamia... 
Mezclamos bien y vertemos sobre el molde elegido.Lo llevamos al horno y dejamos hacer durante unos 25 minutos. 
Pasado este tiempo (puede ser más dependiendo del horno), desmoldamos aun caliente, y espolvoreamos con azúcar glass. Puedes adornarlo a tu gusto, yo en esta ocasión he elegido unas perlitas de chocolate negro.
Bon Profit!