BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES. Delicioso y muy fácil.

Por Mariangeles

Nada más caer esta receta en mis manos, supe que tenía que hacerla. Mientras escribo la receta descubro que es de "pintando una mamá", un blog, según se presenta, de "mamás y de peques 2.0", donde se habla de todo relacionado con ellos, como la maternidad, la moda, ocio, y por supuesto, recetas.Ésta en concreto fue un encargo para la revista Imaginarium.Nos ha gustado tanto, que sé que la revista se va a perder y me voy a quedar sin la receta, así es que aquí está:Ingredientes:

200 g de chocolate blanco
180 g de nueces peladas
3 huevos
150 g de mantequilla
120 g de azúcar glas
120 g de harina de trigo
100 g de cacahuetes o nueces garrapiñadas (opcional). Mi brownie no los llevaba, pero lo dejo por si os apetece.
1/2 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal.

Preparación

Derrite el chocolate y la mantequilla troceados. En el microondas o al baño maría y reserva.
En un bol bate la mantequilla con el azúcar.
Incorpora los huevos y bate para integrar bien los intredientes.
Añade la harina, bicarbonato, y sal.
Al final incorpora el chocolate derretido.
Echa las nueces peladas y troceadas, y si tienes los cacahuetes o nueces garrapiñadas, es el momento de añadirlos también.
Mezcla muy bien.
Vierte sobre un molde donde habremos puesto o bien mantequilla o bien el spray desmoldante.
Introduce en el horno precalentado a 180º durante 40-45 m. Pero a los 15 minutos tapa con papel de aluminio. Pincha con un palillo para comprobar que no esté crudo.
El glaseado lo haces con una tableta de chocolate blanco de cobertura y 75 g de mantequilla. derrite ambos y mezclas bien.
Cubre el brownie una vez frío, con esta mezcla y deja que enfrie de nuevo, pero antes decora con las nueces.