Brownie de chocolate para una dulce espera

Después de varios meses sin publicar, aparezco de nuevo por aquí. Para compensar tanto tiempo de ausencia os invito a un delicioso brownie de chocolate mientras os hablo de la causa de mi desaparición.
Estas navidades los Reyes Magos se portaron mejor que nunca y me dejaron un regalito muy deseado. Un pequeño garbancito que con el paso de los meses parece que se quiere convertir en lentejita y aunque me llenó de alegría, también me dejó sin energía. Durante las primeras semanas tiré de borradores, pero llegó un día que ni ánimos tenía para programar la entrada. Y mucho menos para sacar fotos. En lo que va de año, lo único que hice para el blog fueron los donuts de zanahoria y la última vez que cogí la cámara fue en febrero... Tras algún susto y un gripazo tremendo, ahora que estoy con más energía la empiezo a echar de menos, pero en su día ni ganas de cámara, y muchas veces ni de comida de lo cansada que estaba. No se si me seguirá queriendo, pero intentaré darle mimitos todo lo que pueda hasta que llegue el bebé y me deje sin tiempo.
Con esta delicia también aprovecho para participar en el reto de Instagram de Cocinando sabores, #estebrowniecaserolocomoentero. No dejéis de pasaros!!!

INGREDIENTES:

• 225 gr. mantequilla
• 390 gr. chocolate negro
• 30 gr. cacao en polvo
• 150 gr. harina
• 3 huevos
• 300 gr. azúcar moreno
• pizca de sal

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 190º. Engrasar el molde.
Derretir la mantequilla con el chocolate al baño María. Dejar enfriar. 
Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que doblen volumen. Verter el chocolate ya frío y mezclar con movimientos envolvente. 
Tamizar la harina con el cacao en polvo en integrar en la mezcla anterior. 
Verter la masa en el molde y hornear unos 25 minutos.
Blandito por dentro y crujiente por fuera, delicioso!!!

Aunque no prometo nada, espero aparecer de nuevopronto por aquí. Hasta entonces!!!