Brownie de chocolate sin harina de nigella lawson

  Este brownie es del libro nigella lawson comida rápida y saludable, está tan bueno que en casa ya lo hemos repetido varias veces y eso que no soy muy chocolatera, pero ya tengo quien le hinque el diente, yo con un trocito me basta.
Y este fué nuestro desayuo de SAN VALENTIN.... que paseís un día maravilloso con vuestras parejas, no hace falta regalos simplemente disfrutar juntos y ser felices. muchos besos
INGREDIENTES:Para el brownie de chocolate sin harina:- 225 grms de chocolate con más de un 70% de cacao.- 225 grms de mantequilla.- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.- 200 grms de azúcar.- 3 huevos.- 150 grms de almendra molida o harina de almendra.- 100 grms de nueces.

Preparación:Comenzaremos preparando el brownie de chocolate y para ello precalentaremos el horno, arriba y abajo, a 170º. Fundiremos al baño maría el chocolate y la mantequilla. Una vez disueltos ambos añadiremos el extracto de vainilla y le azúcar y mezclaremos todo bien dejando que entibie un poco. Batiremos los huevos y los agregaremos a la mezcla del chocolate junto con la almendra molida y las nueces troceadas. Verteremos la mezcla en un molde cuadrado (previamente enmantequillado y enharinado) y lo hornearemos de 25 a 30 minutos. Cuando la parte superior se haya compactado y la mezcla siga viscosa estará listo.
 Lo dejaremos enfríar durante 30 minutos y lo cortaremos, con cuidado, en 16 cuadraditos. O en cuña, se puede servir con chocolate caliente y una bolita de helado ummm delicioso.FUENTE: www.midulcetentacion.es/