Y toda receta que me cruzo va a parar al batidor...
Obviamente, todavía tengo un sinfín de recetas pineadas; pero a esta le tenía una intriga especial: la acidez del limón, combinada con un toque floral de lavanda... dos aromas que se mezclan y perfuman toda la cocina bucólicamente (sería como teletransportarse y vivir en instagram, por ejemplo).
Estaba tan inspirada, y me sentía prácticamente Heidi 2.0 viviendo en un mundo sólo a base de pinterest e instagram, que hasta hice un video!
Bueno, video... un intento de... seguiré probando, y algún día podré publicar uno decente... o por lo menos horizontal, como un monitor/tv!
Nos gustó mucho la receta, desapareció sin más, y nadie (ni los más puristas) hicieron objeción a la lavanda. Es un buen comienzo si la tienen en pendientes y no se animan a usarla, porque el limón ayuda a que no se note tanto.
Budín de limón y lavanda
Ingredientes:
1 1/2 taza de harina 0000
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/8 cucharadita de sal
100 gramos de manteca
1 taza de azúcar
3 huevos
1 pote de yogur natural
1 cucharada de jugo de limón
Ralladura de 1 limón
1 cucharada de lavanda
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a medio (180° C). Preparar un molde para budín con papel manteca.
2. Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremoso. Agregar los huevos de a uno, hasta incorporar.
3. Añadir los secos mezclados, alternando con el yogur, en 2 o 3 veces. Mezclar hasta unir.
4. Agregar el jugo y ralladura de limón, y por último la lavanda.
5. Colocar en el molde y hornear aproximadamente 40/50 minutos, hasta que la prueba del palillo salga limpia.
Para bañar, simplemente hice un glasé liviano con azúcar impalpable con jugo de limón, hasta lograr una consistencia fluida. Dejar secar, pero antes, decorara con flores de lavanda y zest de limón.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure