Budin de merluza y bacalao con alioli

Parece mentira que después de unos cuantos meses ya con el blog, y casi no he puesto recetas de pescado, esto no puede ser!! Y no es que no coma pescado, es que lo cocino poco porque lo suelo comer en el comedor del trabajo y por la noche tomo carne. Pero ayer me animé a utilizar el microondas después de que me aconsejáseis que lo utilizase para tostar el jamón de la receta anterior. Y es que el pobre microondas lo tenemos muy abandonaíto, lo utilizamos para calentar alguna cosilla y poco más, pero las posibilidades son mucho mayores, asi que he decidido que voy a darle una oportunidad. Así, me ahorro todo lo que pueda encender el horno, porque con el calor que hace, y que mi cocina está pegada al salón, es un sacrificio hacerlo!! Y vosotros, ¿usáis el microondas sólo para calentar? Porque si es así, la cosa puede cambiar, mirad qué bien queda el budin de pescado! 
Os aconsejo que utilicéis un molde de bavarois, es decir, como el mío pero con el círculo en el centro. Yo tengo uno pero no vale para microondas, asi que usé este otro, que también vale, pero tarda más en hacerse y no queda exactamente igual en el centro que en los laterales, aunque quedó con una buena textura en conjunto.
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