Buen finde – Trenzas de hojaldre con plátano y manzana

Con la receta de este viernes me gustaría mostraros de nuevo lo sencillo que es hacer un postre delicioso en casa, sin necesidad de complicados utensilios, técnicas o ingredientes, es mas, en esta ocasión he utilizado restos, así que imaginad ;) En Navidad había comprado un paquete de masa de hojaldre fresca en el super, que finalmente no utilicé y como odio tirar comida, esta vez en vez de congelarla, hice con ella dos postres (el otro ya os lo enseñaré otro finde ;)).  El primero es una trenza o pastel de hojaldre relleno de plátano y mazana que está muy rico y teniendo en cuenta el tiempo de elaboración, la dificultad y el resultado, merece la pena hacerlo en casa. Espero que os guste. Mañana me voy a Dinamarca, así que el lunes nos leemos desde allí :)

¡Feliz y dulce finde!

Receta de trenzas de hojaldre con plátano y manzana (para dos unidades)

Ingredientes:
- Media plancha de hojaldre fresca cuadrada (yo compro la del Lidl)
- 1 plátano de Canarias
- 1 manzana mediana
- 1 cucharada de azúcar de caña o moreno (cualquiera sirve)
- 1 cucharadita de canela

Elaboración:
- Precalentar el horno a 220ºC.
- Preparar una placa de horno con un papel encima y reservar.
- Pelar la manzana, descorazonarla y cortarla en un bol en láminas finas. Añadir la cucharada de azúcar y llevar al microondas 1 minuto aproximadamente. Sacad, añadir la cucharadita de canela y reservar.

 - Cortar la media plancha de hojaldre por la mitad en dos partes, dividir cada rectángulo mentalmente en 3 partes y hacerle unos cortes-flecos en los laterales (lo entenderéis mejor viendo la foto :)).

- Rellenar la parte central de cada rectángulo con rodajas de plátano, colocar mitad de los trozos de manzana en cada hojaldre.

- Cerrar las trenzas de hojaldre llevando las tiras de los laterales al centro. Si queréis un acabado más brillante pintad la superficie con huevo batido, yo sólo puse un poco de azúcar por encima.

- Bajar el horno a 200ºC, colocar las dos trenzas sobre la placa que habéis preparado con un papel y hornear durante 15 – 20 minutos, o hasta que tengan un color doradito.
- Dejar enfriar completamente, servir sólo o con una cucharada de crême fraîche.

Foto y receta: delikatissen