Las variedades tintas se han
cosechado en su totalidad, con una producción aproximada de 700.000 kgs,
encontrándonos con una diferencia con respecto a la producción de la vendimia
2012 inapreciable, cabe decir que los datos definitivos quedan pendiente de
cierre. Esta vendimia de variedades tintas dio comienzo el 12 de agosto.
En cuanto a nuestra variedad principal
Zalema, la vendimia dio comienzo a primeros de septiembre en Bollullos Par del
Condado, haciendo una selección del fruto en los lagares destinando las uvas de
mejor calidad a la elaboración de nuestros vinos blancos jóvenes. Hoy día 10 de
septiembre de 2013 están vendimiando en diferentes términos municipales, como
Villalba del Alcor, Manzanilla, Chucena, Gibraleón, Rociana y Bollullos. La uva
que está entrando en los lagares es de muy buena calidad, ya que no ha habido
plagas ni enfermedades que haya que destacar. Lo que si cabe destacar es que la
producción tiende a la baja con respecto a la vendimia 2012 debido
principalmente a la sequía que hubo en el 2012, que a pesar de que este año
2013 no ha habido sequía, la planta se ha visto afectada por las condiciones
agroclimáticas del 2012, lo que hace preveer que haya un descenso de más de un
10% de producción, aunque como bien sabéis esto cambia día a día.
A día de hoy se puede estimar que han
entrado en los lagares entre un 15-20% del total de lo que se espera, debiendo
tener en cuenta que los lagares en la localidad de Bollullos cierran este
miércoles por fiestas y
no volverán a abrir hasta el martes.