Bundt cake de caramelo y pera / Caramel and pear Bundt cake

Hola holita!
Feliz #NationalBundtCakeDay ! :)
Y para celebrarlo, qué menos que... un delicioso Bundt cake! Ya hice hace unas semanas uno de calabaza Pero, y este de qué?... de Caramelo y pera!! Y no es porque lo haya hecho yo... pero está tremendo!
Y yo, por ser la más buena del mundo, os doy la receta para que caigais en la tentación como yo! :)
Qué ingredientes mágicos necesitáis para esta delicia?
Ingredientes para un molde bundt de 21cm
- 170gr harina- 1 cdita levadura- 85gr mantequilla- 140gr azúcar moreno- 2 huevos medianos- 1/2 cdita vainilla en pasta o 1 cdta esencia de vainilla- 1 cda colmada de caramelo (comprado o hecho)- 160ml leche- 2 peras medianas 

Cómo lo hago?
Pasito a pasito :)1 - Precalentamos el horno a 170º2 - Engrasar el molde3 - Batimos (con la pala en el robot de cocina o con las varillas en una normal) mantequilla a   temperatura ambiente + azúcar4 - Por otro lado tamizamos la harina + levadura5 - Añadir los huevos 1 a 1 mezclando entre uno y otro.6 - Incorporar a la mezcla la vainilla y el caramelo7 - Ahora vamos a ir añadiendo el resto. Alternar harina con la levadura y la leche hasta   obtener una masa homogenea, batiendo entre cada incorporación. Es decir, mezcla de harina y   levadura, batir, leche, batir, harina, batir, leche, batir... así hasta terminar.8 - Vertemos la mitad de la masa en el molde. Colocamos las peras peladas y partidas por la mitad. Y   echamos el resto de masa.9 - Hornear a 170º 10 min. Luego bajar a 160º durante 40 min más hasta que salga el palito limpio.10 - Y listo! Dejar enfriar y a zampar!

Para la salsa de caramelo tenéis dos opciones:1º- Hacer un toffee. Aquí os dejo la receta paso a paso. Esa versión lleva café, fueron para unos caramelos. Pero igualmente quitarle el café y reducir las medidas para obtener vuestra salsa al gusto.2º- Mezclar nata 30%mg con sirope de caramelo ( el de las tortitas) hasta obtener la textura deseada. Y bañar vuestro bundt hasta la perdición!


Con este Bundt Cake participo en el "National Bundt Cake Day" junto a las chicas de I Love Bundt Cakes que han tenido la iniciativa tan genial de reunir todos los bundt posibles de la red para celebrar este día, y más cuando su blog va de este tipo de bizcochos!



Así que... a bundteinizar todo el mundo! :)
Espero que os guste esta receta, a mi me encanta! es genial para tomar en el desayuno, la merienda, con el cafelito, el chocolate caliente, un té, vasito de leche con miel, como antojo... momentos varios.
Y si hacéis esta u otra de las recetas de Cherrybake, no olvidéis mandarme vuestras fotos a cherrybake.c@gmail.com y yo me encargaré de publicarlas en el espacio dedicado exclusivamente para vosotros, Vuestros dulces. Así formareis parte del blog de Cherrybake! :)
Lo dicho. A hornear! y de nuevo, gracias a las chicas de I Love Bundt Cakes por su iniciativa.
Besitos lacasitos!!