Revista Cocina

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní

Por Yamilita

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní

La receta que hoy les traigo la tenía antojada de hacer desde hace más de un año. Resulta que, Alma del blog Objetivo Cupcake la había publicado en su cuenta de Instagram y yo me quedé con los ojos cuadrados al ver un cheesecake dentro de un Bundt cake de chocolate, así que inmediatamente la guardé para cuando tuviera tiempo de hacerla.

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní

Pues, el tiempo pasó y mis ocupaciones del año pasado no me dieron tiempo de nada, como les conté en mi anterior post. Y me fui olvidando de la receta. Pero, este año al hacer mi lista de recetas que iba a hacer para el blog me acordé de esta y fui al blog de Alma para copiarla. Sí, es que a veces entre blogueras nos copiamoss, jiji.

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní

Pero, no encontraba la receta por ningún lado. ¿La habré soñado? Me preguntaba yo. Después de todo, eso de un cheescake dentro de un cake de chocolate no suena muy creíble... jaja

Pero no. No lo había soñado. El Bundt Cake de Chocolate relleno de Mantequilla de Maní si existe. Pero Alma no lo publicó en su Blog sino en su libro Objetivo: Cheesecake Perfecto.

Y este es mi versión de este sensacional Cake, porque es SENSACIONAL!.

He modificado algunas cantidades de los ingredientes y en el paso a paso verán que no es nada difícil lograr que este cake-cheesecake o cheesecake-cake les salga estupendo.


CAKE DE CHOCOLATE RELLENO DE CHEESECAKE DE MANTEQUILLA DE MANÍ

Ingredientes:

♦ 120 ml. aceite
♦ 450 gr de azúcar
♦ 400 g. harina sin preparar
♦ 65 g. cocoa
♦ 250 ml. leche fresca
♦ 1 cucharadita polvo de hornear
♦ 1/4 cucharadita bicarbonato
Para el relleno de cheesecake:
♦ 225 g. queso crema
♦ 100 g. mantequilla de maní (la mantequilla de maní que usé me vino con trocitos de maní pero se puede usar la mantequilla sola)
♦ 50 g. azúcar en polvo
♦ 1 huevo
Molde:
De bundt cake bien enharinado y enmantequillado para que no se pegue el keke.
Preparación:
Primero, separar los ingredientes en dos grupos: El del bundt cake de chocolate por un lado.

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní

Iniciaremos preparando la masa del cheesecake:
En un tazón grande, batir el queso crema con la mantequilla de maní y el azúcar en polvo.

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní

Cuando estos ingredientes estén bien integrados, añadir el huevo y batir bien.

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní

Meter esta preparación a un manga de repostería o una bolsa a la que le cortaremos un piquito. Reservamos.
Por otro lado, preparamos el cake de chocolate:
Cernir la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la cocoa. Reservar.

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní

Precalentar el horno a 180° C.

Aparte, en un tazón batir el azúcar con el aceite hasta que estén bien integrados. Luego, incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada adición.

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní


Cuando la masa esté homogénea, incorporar la mitad de la mezcla de la harina y batir lentamente; a continuación agregar la mitad de la leche y mezclar.

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní

Finalmente, agregar el resto de la harina y el resto de la leche y mezclar bien para lograr una masa homogenea y sin grumos.

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní

Verter la mitad de la masa de chocolate en el molde preparado.

Encima, incorporar la masa de cheesecake con ayuda de la manga.

Cuidar que la masa de cheesecake no toque las paredes del molde. Debe quedar bien centrada.
Podemos ayudarnos de un tenedor para nivelarla.
Verter sobre esto lo que nos quedó de la masa de chocolate.

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní
Llevar al horno durante 1 hora aprox.

La receta que uso aquí me sobro para hacer este pequeño moldecito de queque que también tiene cheesecake dentro. ¿No es lindo?

Bundt Cake de Chocolate relleno de Cheesecake de Mantequilla de Maní


También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Mug Cake de coco

    Cake coco

    Lo bueno de estos bizcochos a la taza es que están riquísimos, son súper fáciles de preparar y los tienes listos en 5 minutos. Una delicia que puedes disfrutar... Leer el resto

    Por  Estupendos40
    COCINA, RECETAS
  • Layer cake de chocolate con mascarpone y frutas

    Layer cake chocolate mascarpone frutas

    Con este calor y en pleno agosto, no es que sea una época muy indicada para hacer una tarta fondant, pero yo me animé hacerla para una comida con mis... Leer el resto

    Por  Bego Díaz Martínez
    COCINA, RECETAS
  • Cheesecake de Snickers sin horno

    Cheesecake Snickers horno

    El verano se nos va volando y antes de que termine quise traer este cheesecake sin horno que está deliciosísimo!! aunque la verdad es que está tan bueno y es ta... Leer el resto

    Por  Sweet Blessings Maribel Toledo
    COCINA, RECETAS
  • Bizcocho de mantequilla

    Bizcocho mantequilla

    Leer el resto

    Por  Clarena Roux
    COCINA, RECETAS
  • Bundt Cake de Pan de Jengibre, Guinness y Chocolate

    Bundt Cake Jengibre, Guinness Chocolate

    Buenos días, ¿qué tal está yendo la semana?Por aquí hemos tenido mucho calor, más de lo que suele hacer en Lanzarote y yo que no soy muy amiga del calor ya esto... Leer el resto

    Por  Martatximeleta
    COCINA, RECETAS
  • Brownie Mug Cake

    Brownie Cake

    Te ha pasado que tienes antojo de algo muy delicioso, como un brownie, pero hace mucho calor para prepararlo? o no tienes suficientes ingredientes? o quieres... Leer el resto

    Por  Sweet Blessings Maribel Toledo
    COCINA, RECETAS
  • Bundt cake de Yogur y Chips de Chocolate

    Bundt cake Yogur Chips Chocolate

    Jugoso, esponjoso, tierno... por solo daros tres adjetivos de este bundt cake. El encontrarte de vez en cuando un trocito de chocolate lo hace más rico todavía. Leer el resto

    Por  Silviamdt
    COCINA, RECETAS