Almudena tiene un pequeño local en la zona de Ventas, Madrid donde te deja las manos maravillosas, ya sea con las uñas de porcelana o las de gel
Yo ya hace un montón de años que me pongo las uñas de porcelana (siempre me ha gustado tener las manos cuidadas) y siempre he confiado en Almudena para que me las arregle todos los meses
Cuando voy a verla, pasamos casi dos horas de charluqui, marujeos varios y un rato superagradable
Como con esto de las redes sociales nos enteramos de todo, el facebook me chivateó su cumple y no podía menos que hacerle un regalito, y que mejor que algo hecho por mi y que además se coma,jajaa
Como sé que la encanta el café me decidí por estas cupcakes con bizcocho de melocotón y buttercream de café
Para hacer las cupcakes necesitamos
INGREDIENTES
Para el bizcocho
3 Huevos180 g de aceite de girasol180 g de harina180 g de azúcar1 1/2 de levadura1 cucharadita de vainilla1 cucharadita de aroma de melocotónPara la crema de café350 g de azúcar glasunas cucharaditas de lechearoma de café arabiga250 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para las flores
Fondant blanco y amarillomolde de silicona
PREPARACIÓN
Como siempre, precalentamos el horno a 180º, y preparamos un molde múltiple para cupcakes
Ponemos el aceite y el azúcar en una batidora y mezclamos hasta que espume, vamos echando los huevos uno a uno y cuando la mezcla esté homogénea añadimos los aromas y después la harina tamizada con la levadura
Rellenamos hasta la mitad más o menos las cápsulas y horneamos de 20 a 25 minutos
Sacamos, dejamos enfriar 5 minutos y colocamos en la rejilla para que enfríen del todo
Mientras se enfrían preparamos el buttercreamPonemos en la máquina la mantequilla, dos cucharadas de café, el colorante marrón, la leche y el azúcar y mezclamos a velocidad lenta hasta que se mezclen bien, después subimos la velocidad y batimos unos 5 minutos más.
Metemos en la manga con la boquilla 1M y decoramos
Para hacer las flores yo he usado unos moldes de silicona que son estupendos para hacer este tipo de margaritas, se hacen en un pis pas y quedan preciosas
Para rematar unos toppins de chocolate y listas para comer