El café Frappé es la bebida preferida en Grecia durante los meses de calor. Hoy os traigo mi versión de Frappé apto para la dieta Dukan desde la fase de Ataque. Es deliciosa, refrescante y sobre todo muy fácil de preparar. Simplemente ¡agitando!
Ingredientes
- 1 cucharada sopera de café soluble instantáneo (tipo Nescafé)
- 1 cucharada sopera de leche en polvo desnatada
- 1 sobrecito de edulcorante en polvo (yo uso sacarina, 1 gramo)
- de 75 a 100 ml de agua muy, muy fría
además de
- una coctelera de plástico o un bote de cristal alto con tapa
- agua fría, hielo, un chorro de leche desnatada fría
- o 2 bolas de helado de vainilla sin azúcar (más abajo os cuento cómo lo he hecho)
Preparación del Frappé
- En una coctelera de plástico o un bote de cristal alto ponemos el café soluble instantáneo, la leche en polvo desnatada y el edulcorante en polvo.
- Cubrimos con un poco de agua, entre 75 y 100 mililitros (justo lo suficiente como para cubrir los ingredientes secos)
- Cerramos la coctelera o el bote de cristal con la tapa, asegurándonos de que quede bien cerrada.
- ¡Y a sacudir con brío! ¿Sabías que Frappé significa agitado? Pues dale con ganas durante 2 o 3 minutos hasta que tengas el doble de volumen de café que el que había antes de agitar.
- Sirve en vaso alto y completa el café con un chorro extra de agua muy fría, con hielo o con un chorro de leche desnatada.
Para hacerlo especial, hoy he añadido a mi Café Frappé Dukan dos bolas de helado de vainilla sin azúcar, que he hecho con 1 yogur natural sin azúcar, aroma de vainilla y un poco de edulcorante, preparando el helado con el método instantáneo que ya os enseñaba hace un año.
No olvides que…
El café tiene que ser soluble (yo uso Nescafé descafeinado). Podéis poner la mitad de cantidad si queréis un sabor más suave para vuestro Frappé.
La leche en polvo desnatada es un alimento limitado, apto desde Ataque, como ya os contaba en este post.
Pero si prefieres no utilizar leche en polvo hasta Crucero, puedes hacer tu Frappé sólo con café, edulcorante y agua o cambiar la leche en polvo por un preparado de proteína pura, como los de Protifar, Pura.Proteína de biManán o la proteína de Soja de Enerzona: los tres tienen valores nutricionales muy similares y son aptos en todas las fases de la dieta.
Más recetas de helados y bebidas frías Dukan
y además
- Caffé frappé glacé Dukan, en La pâtisserie de Camille
- Café helado – Frappé, en Mi diario Dukan
- Café con helado de yogur Dukan, en Tu eres Pitipín
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