Café Trasgu

El Café Trasgu es un bar-restaurante del barrio madrileño de Valdebernardo, en el distrito de Vicálvaro y que demuestra claramente que hay vida gastronómica más allá del centro de la ciudad.
El local tiene casi tanta antigüedad como el propio barrio y siempre se ha caracterizado por una oferta “diferente” dentro de su zona. Aunque es bien cierto que tras un gran inicio, luego atravesó algunos años oscuros con mucha rotación entre los camareros y algún problemilla con el servicio que, afortunadamente, han remontado y tras conseguir una continuidad en la plantilla, han sabido solucionar los problemillas y convertirse en el local de referencia en el barrio.

Como el nombre indica, tiene mucho aire asturiano, tanto en la cocina como en la barra, dónde siempre puedes beber una buena sidra natural o comer una tabla de quesos asturianos, unos cachopos o unos fritos de pixin.

Cachopo

Boquerones fritos

Pero no penséis que en la cocina tradicional acaba su oferta, ¡para nada!. A diario ofrece un menú del día a un precio muy competitivo, pero es en los fines de semana cuando la cocina del Trasgu se desmelena y dan rienda suelta a una creatividad impresionante (sólo tenéis que ver las imágenes) con platos sorprendentes que os cantarán los camareros y que cambian con mucha frecuencia.

Otra estupenda característica de este local es su oferta de vinos, tanto en botellas como por copas, con presencia de diferentes denominaciones de origen y ¡vinos de Madrid!. Además, como no podía ser de otra forma en estos tiempos, tienen una gran oferta de ginebras para preparar estupendos Gin-Tonics.


Por poner algún pero, no me digáis por qué, pero el local es algo ruidoso (supongo que por la estructura o diseño del local) y como, afortunadamente, tiene mucho éxito, puede costaros encontrar sitio.
Otra cosa para mí difícil de entender en estos tiempos es que no tengan página web.

Para más señas, si algún día os dais una vuelta por Valdebernardo, quizá porque vayáis a Faunia o al Centro de Trasfusión de la Comunidad de Madrid, no se me ocurre un lugar mejor dónde disfrutar de buena cocina, buenos vinos o buenas copas. ¡Ah!, y no olvidéis decir que habéis conocido el local gracias a ¡Con un par de guindillas!.
Café Trasgu:
Bulevar Jose Prat, 27ª. Teléfono: 917 512 527 Localidad:Madrid (Valdebernardo)