Calabacin a la vinagreta / Vinaigrette zucchini

INGREDIENTES:

2 calabacin
3 dientes de ajos machacados
1 taza de vinagre de vino blanco
4 cucharadas de aceite de olivaCilantro frescoSal y Pimienta Aceite vegetalPREPARACIÓN:
Cortamos los calabacin en lonjas, una manera fácil de hacerlo es con un pelador de papas, las colocamos en un envase de vidrio, agregamos los ajos machacados, la pimienta y el cilantro. Mezclamos bien todo, agregamos el vinagre, volvemos a mezclar y finalmente, incorporamos el aceite de oliva. Dejar macerar por 2 días preferiblemente. Servir bien frío.

Nota: Se conserva tapada en un recipiente de vidrio durante varios días. Sirve como pasapalo o entrada.

Recipe:INGREDIENTS:

2 squash

3 cloves of crushed garlic
1 cup white wine vinegar
4 tablespoons olive oil
Fresh cilantro
Salt and pepper
Vegetable oil

PREPARATION:

Cut the zucchini into slices, an easy way to do it is with a potato peeler, put them in a glass container, add the crushed garlic, the pepper and the coriander. We mix everything well, add the vinegar, we mix again and finally, we incorporate the olive oil. Let macerate for 2 days preferably. Serve cold.

Note: It is kept covered in a glass container for several days. It serves as an appetizer, as an appetizer or in a companion buffet.