Calabacín y Berenjena rellenas

Esta primera foto es de los cabalacines rellenos. No sé donde he metido las fotos del paso a paso pero en el momento que descubra en que carpeta las metí, las actualizo y las pongo. El calabacín está relleno de pechuga de pollo cortada muy fina, y cruda. El modo de hacerlo es como os pongo a continuación con las berenjenas. Tanto los calabacines como las berenjenas los podemos rellenar de lo que queramos.













Estas son las berenjenas

Entre dos rodajas de berenjenas ( o de calabacín) ponemos el relleno, en este caso jamón serrano y queso en locha.
Salpimentamos.

Empanamos ( harina-huevo-pan rallado)

Freimos
A comer!!!!!!!!