Calabacines rebozados

Otra receta muy sencilla y perfecta como entrante. Una preparación que resulta exquisita para los niños que se resisten a las verduras.

INGREDIENTES:1 Calabacín1 Huevo½ Vaso de leche100 gr de pan rallado50 gr de queso en polvo40 gr de harinaHierbas de las que prefieras, pueden ser provenzales, perejil, estragón…Aceite SalELABORACIÓN:- Cortamos los calabacines en rodajas no muy gruesas.- Mezclamos el pan rallado con las hierbas.- Batimos el huevo y le incorporamos la leche y el queso.- Primero pasaos los calabacines por harina, a continuación y terminamos en pan rallado.Consejo: Mete en un recipiente una vez rebozados y dejarlos un buen rato en el congelador, así será más consistente el rebozado.- Freímos en una sartén con abundante aceite. - Dejamos escurrir en papel absorbente y listo.