Calamares al vino

 
Calamares al vino
Ingredientes:1 cebolla grandecita1 diente de ajo grande2 cucharadas de perejil seco1 cucharada de pimienta negra en granosal1/4 vasito medidor de coñac1 vasito medidor de vino blancocúrcuma en polvo2 cucharada de aceite de oliva1 Kilo de calamares pequeños 
Preparación:Limpiar los calamares y reservar, poner el aceite de oliva en la cubeta de la  GM E,, menú freír, cuando este caliente el aceite, pochar la cebolla y el ajo ya cortados al gusto, añadir la pimienta, cuando este pochado añadir el coñac y el vino blanco, dejar evaporar un poco el alcohol (cuando deja de oler, esta evaporado) añadir los calamares, cancelar menú, tapar con valvula cerrada, programar menú guiso 5 minutos, 140º, presión II, cuando termine dejar despresurizar sola y listos para comer  
En la GM D en menú cocina todo 
Gracias a www.vidasanabyjulycar.com  por las ollas programables GM