Revista Cocina

calendario de adviento / Adventskalender

Por Sobredulceysalado @MerleBuhrmester
calendario de adviento / Adventskalender

Buff... estoy agotada, pero... contenta! Acabo de limpiar la casa de arriba hasta abajo y esta mas limpia :) A ver cuanto me dura hasta tener pequeñas manos graseosas en todas las ventanas, migas de pan por las alfombras, pelos de gatos en cada esquina etc... Al final no hay trabajo mas poco agradecido que ser ama de casa. Pero bueno, voy a disfrutar este corto momento de limpieza :)

Lo único que me queda es limpiar un poco la cocina a fondo pero luego ya esta todo listo para poner la decoración navideña. Que ganas tengo ya de poner el arbol (a ver si encontramos uno de verdad este año que el año pasado fuimos tarde y ya no había), las velas, las luces... y como que no; el calendario de adviento!!!
Este año en lugar de llenar uno que tenemos en casa ya desde hace años decidí hacer uno yo misma, y hoy quiero compartir el resultado con vosotros. La verdad es que era un poco de trabajo; hacer la masa, hornear, decorar, envolver, colgar... Pero creo que ha merecido la pena! No? 
los ingredientes son los siguientes;300g miel100g azúcar3 cucharaditas de azúcar de vainilla1 huevo1 cucharada sopera canela500g harina1 sobre de levadura de resposterialeche condensada200g azúcar glass2 claras de huevoperlas, avellanas, almendras etc para decoraropcional; un poco de cardamomo

En un bol grande mezclamos la miel, el azúcar, el azúcar de vainilla, el huevo, la canela y, si queremos, el cardamomo (pero cuidado con el cardamomo, que tiene un sabor muy fuerta, asi que solo hay que echar muy poco). Ahora mezclamos en un bol separado la harina con la levadura y echamos 2/3 a la mezcla de la miel. Mezclamos bien y luego echamos el resto de la harina. Amasamos la masa con las manos hasta que tengamos una masa homogénea. De esta masa formamos bolas y las aplastamos para que queden como Cookies, tambien podeis estirar la masa y cortar quadrados, eso como os gusta mas. Las galletas las colocamos en una bandera cubierta con papél del horno, y vertimos un poco de leche condensada sobre cada galleta. Si quereis decorar las galletas con almendras y avellanas, ya podeis meter algunas en la masa. Yo como veis lo hice con algunas, otras las dejé sin nada para poder decorarlas despues de hornear.Las galletas ahora van al horno unos 10-15 minutos a 200°C (precalentado).Despues de dejarlas enfriar, hacemos la cobertura; para eso mezclamos las claras de huevo con el azúcar glass - y ahora... a decorar como os guste.Luego envolvemos las galletas en papél de celofán, cerramos con una cinta, ponemos un numero (de 1 a 24) y colgamos todo o lo colocamos en una estantería para que quede guapo.

Como veis en las fotos yo no hice solo galletas sino tambien algunos regalinos y otros dulces típicos para Navidad.
calendario de adviento / Adventskalender

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Puh... bin ich kaputt, aber... zufrieden! Ich habe nämlich gerade das ganze Haus von oben bis unten saubergemacht :)

Mal gucken wie lange das Haus so sauber bleibt bis ich dann wieder kleine Fettfinger an den Fenstern, Krümel auf den Teppichen und Katzenhaare überall verstreut habe... die Arbeit einer Hausfrau ist ja leider wirklich ein wenig undankbar. Aber gut, einen kleinen Moment werde ich die Sauberkeit geniessen :)
Mir fehlt nur noch die Küche, und dann ist alles fertig um die Weihnachtsdeko auszupacken. Ich hab schon riesen Lust den Baum aufzustellen (mal gucken ob wir dieses Jahr einen echten finden, das ist hier in Spanien nämlich garnicht so einfach!), die Kerzen, die Lichter... und ganz wichtig; der Adventskalender!!!
Dieses Jahr anstatt einen zu befüllen wollte ich mal selber einen backen und gestalten, das Resultat seht Ihr heute hier. Es war zwar ganz schön Arbeit (Teig machen, backen, verzieren, einpacken, aufhängen...) aber, ich glaube es war die Mühe wert! Oder?


die Zutaten sind folgende;300g zähflüssiger Honig100g Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Ei1 EL Zimt500g Mehl1 Päckchen Backpulversüsse Kondensmilch200g Puderzucker2 EiweissPlätzchen-Schmuck, Mandeln, Haselnüsse etc zum Verzieren
optional; etwas Kardamon
In einer grossen Rührschüssel mischen wir den Honig, den Zucker, den Vanillezucker, das Ei, den Zimt und, falls wir möchten, den Kardamon (aber vorsichtig, der Kardamon hat einen sehr intensiven Geschmack, daher gebt nur ein ganz bisschen dazu). Dann mischen wir in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und geben 2/3 davon zu der Honig-Masse. Wir mischen alles gut durch und kneten dann das restliche Mehl mit den Händen unter den Teig bis wir eine glatte Masse haben. 
Aus dem Teig formen wir dann Plätzchen, oder rollen ihn aus und schneiden Quadrate, ganz wie Ihr möchtet. Die Plätzchen legen wir dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen sie mit etwas süsser Kondensmilch. Wenn Ihr die Honigkuchen wie ich u.a. mit Mandeln und Haselnüssen dekorieren möchtet, dann könnt Ihr diese nun schon leicht in die Plätzchen eindrücken. Wie Ihr seht habe ich das mit einigen gemacht, andere aber frei gelassen um die nach dem Backen dekorieren zu können. 
Die Honigkuchen kommen nun bei 200°C etwa 10-15 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Nachdem wir sie haben erkalten lassen, machen wir unseren Guss; dazu mischen wir den Puderzucker mit den Eiweiss - und nun... können wir nach Lust und Laune dekorieren.
Nachdem der Guss getrocknet ist, wickeln wir die Honigkuchen in Cellophanpapier ein, verschnüren die Päckchen mit bunten Bändchen, versehen jedes mit einer Nummer (1-24) und hängen alles auf, oder dekorieren ein Regal. Wie Ihr auf den Fotos seht habe ich nicht nur  Honigkuchen verpackt, sondern auch kleine Geschenke und andere typisch weihnachtliche Süssigkeiten.
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