Camerún. fresh corn muffins. andrea por el mundo.

 
INGREDIENTES: 4 mazorcas de maíz fresco. Yo he usado una lata de maíz dulce.2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura tipo royal)½  cucharadita de salUn poco de aceite
ELABORACIÓN:  Se ralla el maíz de la mazorca o se escurre bien el maíz de lata. Se agrega el polvo de hornear y la sal. Se tritura todo.Se precalienta el horno a 180ºC. Se encamisan unos moldes con aceite y se llenan hasta la mitad con la mezcla de maíz.Se hornean durante 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.