canapés, los pinchos de los lectores

No os imagináis lo que me gusta que me escriba algún lector.
Me encanta interactuar con vosotros. Al fin y al cabo, si el blog es algo, es gracias a los lectores.
Esta vez ha sido Carmen R.A. quien ha escrito. Me envió las fotos de los canapés que hizo en Nochevieja. No se dedica profesionalmente a la cocina, aunque no lo descarta en un futuro.

Preparar tantos canapés necesita mucho mimo y mucho trabajo, más del que parece. Os dejo los ingredientes tal y como me los ha enviado Carmen.
Espero que os gusten.
Tosta de aguacate y gambas
Pan tostado
Aguacate
Gambas cocidas
Mahonesa
Sal
Pimienta
1/2 cucharadita de vinagre de manzana
Puerro frito
Vol au vent de salmón:
Vol au vents
Cebolla
Queso de untar
Salmón ahumado
Sal
Pimienta
Pepinillos
Sucedáneo de caviar
Vol au vent de foie y cebolla caramelizada
Vol au vents
Cebolla
Azúcar
Sal
Foie
Aceite
Mermelada de tomate
Vol au vent de camembert y cebolla caramelizada
Vol au vents
Queso de untar
Miel
Cebolla
Azúcar
Sal
Queso camembert
Tosta de jamón/ queso al horno con foie y manzana
Lonchas de jamón ibérico/ montoncitos de queso parmesano
Manzana reineta
Azúcar
Sal
Foie
Vinagre de frambuesa

Carmen, muchas gracias. Me han encantado.