Canelones de jamón York sin pasta

Hoy os traigo una receta diferente y muy sencilla: canelones de jamón York sin pasta. En lugar de utilizar las tradicionales placas de canelones, vamos a utilizar las propias lonchas de jamón York para envolver un relleno de pollo, champiñones, pisto y queso.

Quedan jugosos, gratinados y son muy fáciles de preparar. ¡Vamos con la receta! 😋

Ingredientes

* Lonchas de jamón York

* Pechuga de pollo

* Queso Gouda en lonchas

* Champiñones 

* Pisto

* Tomate frito 

* Queso rallado

* Aceite

* Sal

* Pimienta

* Orégano

Elaboración

Ponemos un poco de aceite en una sartén y sofreímos los champiñones.

Añadimos la pechuga de pollo cortada en trocitos, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que el pollo empiece a dorarse.

Incorporamos el pisto, mezclamos bien y dejamos cocinar todo junto durante un par de minutos. Retiramos del fuego y dejamos templar un poco el relleno.

Mientras tanto, ponemos una base de tomate frito en una fuente apta para horno.

Extendemos una loncha de jamón York y colocamos encima una loncha de queso Gouda. Ponemos un poco de relleno en uno de los extremos y enrollamos formando nuestro canelón.

Vamos colocando los canelones en la fuente, uno junto a otro, hasta terminar el relleno.

Cubrimos con queso rallado, espolvoreamos un poquito de orégano y llevamos al horno precalentado a 180ºC hasta que el queso esté fundido y bien gratinado.

Servimos recién hechos y ...¡a disfrutar! 😋

Un pequeño truco: no pongáis demasiado relleno en cada loncha de jamón; así será mucho más fácil enrollarlos y evitaremos que se abran al colocarlos en la fuente. 

Y también podéis dejarlos preparados con antelación y a última hora llevar a gratinar.

Y ahora viene la duda que nos ha acompañado durante toda esta receta....😂

¿Podemos llamarlos canelones aunque no lleven pasta? 🤭

*Si quieres ver cómo la preparo paso a paso, aquí tienes la receta completa en vídeo