Revista Cocina

Canutos Helados de Manzana Verde y Mandarina

Por Sonsoles
Estarás de acuerdo conmigo en que hay cosas que son un despropósito y la que te voy a contar creo que lo es, bueno lo son porque son dos despropósitos en uno (como si de rebajas se tratara). El lunes por la tarde, al final de nuestra reunión de pachtwork, hilos y lanas me dice Geles: “Estoy entrenando a Chan” (eso fue lo que yo oí); encima de mi cabeza se abrió un signo de interrogación tan grande que si hubiéramos tenido que salir por la puerta en ese momento o la interrogación o yo hubiéramos quedado en la sala y eso que la puerta debe temer unos 3m de altura. Mi primer pensamiento fue “no sabía que tuviera perro o gato, es más  a qué o en qué demonios lo estará entrenando?” debió ver el signo de interrogación porque inmediatamente me lo aclaró (o me generó más dudas, juzga tu) “Chan (no sé si se escribe así) es el chino de debajo de casa” vuelta a los pensamientos : “ que esta mujer es capaz de estarle enseñando el pachtwork a toda caña o a calcetar a lo loco, o a fieltrar (cosas en las que ella es una verdadera maestra entre otras muchas) que esto... hasta puede ser ilegal, peligroso o vete tu a saber” ¡yo que sé la de cosas malas que pensé en pocos segundos!Como la cara de poker seguía, continuó despejándome dudas “es que ha tenido una niña y no se le ha ocurrido otra idea que ponerla Iria y claro, cada vez que voy a su tienda le pregunto cómo se llama la niña, el muy malamente dice IIIIIIIIlia, yo me echo a reír y después de varios intentos le estoy entrenando a que aprenda a decir la ERRE”. Mi madre!!! El Chino Chan y Geles, Geles y el  Chino Chan y por medio el fonema R. Yo creo que ninguno de los dos conseguirá el propósito ni Geles logrará que  las cuerdas vocales de Chan vibren hasta la ERRE, ni Chan conseguirá llamar Iria a su niña… pero al menos,  profesora y alumno lo están intentando y  esto si que  es  bastante más difícil que hacer la O con un canuto y hablando de canutos, te propongo algo mucho más sencillo que pronunciar bien la erre:
CANUTOS  HELADOS DE MANZANA VERDE Y MANDARINA
Canutos  Helados de Manzana Verde y Mandarina
Ingredientes:1 bolsa de barquillos (de los más grandes)Helado de manzana verde:2 manzanas Granny Smith.1 c.s de pasta de Manzana Verde.2 yogures griegos.4 c.s de azúcar.Helado de mandarina:500 ml de nata 35% m.g.100 grs de azúcar glas.2 c.s de pasta de mandarinaChocolate para cobertura.
Preparación:Canutos  Helados de Manzana Verde y MandarinaHelado de manzana verde:Pelamos, troceamos la manzana y la congelamos. Mezclamos los yogures con el azúcar y la pasta de manzana verde. Ponemos en el vaso de la Thermomix la mezcla de yogures y la manzana congelada y lo trituramos todo muy, muy bien. Colocamos esto en un recipiente y al congelador.Helado de Mandarina:Mezclamos el zumo de mandarina con la pasta de mandarina.Montamos la nata  con el azúcar glas  y a mitad del proceso le vamos añadiendo la mezcla del zumo poquito a poco para que se vaya integrando pero no que “corte” la nata. Lo guardamos en un recipiente y al congelador.Sacamos los canutillos (canutos,  que son bien grandes) y los rellenamos con nuestros helados. Según se van rellenando los volvemos a guardar en el congelador para que el helado no se derrita.Fundimos el chocolate al baño maría y con ayuda de una brocha o una cucharilla sellamos los extremos de nuestros canutos, el chocolate solidificará enseguida.
Canutos  Helados de Manzana Verde y Mandarina
Nota: Podemos guardar los canutos ya preparados varios días en el congelador,  cuando los vayamos a tomar solo deberemos esperar unos minutos antes de comerlos para que el barquillo (canuto o canutillo… vuelva a su ser)

Canutos  Helados de Manzana Verde y Mandarina

Qué rápido se pasó!!!!



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