Cardamomo

Esta planta fue empleada por primera vez en la India meridional y de ella sólo se utilizan las semillas. Es una planta carminativa (favorece la expulsión de gases del tubo digestivo), estimulante, antiespasmódica, provoca la secreción de saliva, produce apetito y es muy aromática. Ayuda a combatir la halitosis y puede contrarrestar la diarrea. Se considera que tiene efectos afrodisíacos. 
En la cocina india y asiática se utiliza para preparar currys, arroces, panes, bizcochos... y para aromatizar el té.
Puede tomarse en infusión media hora antes de las comidas para tratar flatulencias e inapetencia.

A nosotros nos gusta mucho el sabor y aroma que da a las comidas. Se puede encontrar sin problema en los herbolarios. Se tritura muy bien con un molinillo de café y se puede añadir tanto a platos salados (arroces, guisos...) como dulces (magdalenas, bizcochos...)