Revista Cocina

Careta

Por José Manuel Soria Martínez @CincoTapas
CaretaEl morro frito o “careta” es una tapa que gusta a mucha gente. Es una de esas tapas muy demandadas en el bar, sobre todo si está saladito y crujiente.
Cada bar le da su propio toque y ya nos gustaría conocer los trucos de más de uno para que le quede tan esponjoso y rico en el paladar.
La “careta” es otra de esas tapas que no pueden faltar en la carta de cualquier bar y es muy frecuente encontrarla prácticamente en todos ellos.

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