Revista Cocina

Carne a la Olla

Por Comococinar @ComoCocinarOrg

Esta es una receta ideal para los días fríos, ya que lleva muchos nutrientes para esta época del año. Muy fácil y sencilla de elaborar, con tan solo algunos pasos podemos obtener un suculento y sabroso plato por su combinación de carne, verduras y una guarnición a nuestro gusto para acompañar.

A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:

Carne a la Olla

Ingredientes

  • 1 kg de Carne de ternera o vacuna
  • 3 Zanahoria
  • 2 Morrones (rojo y verde)
  • 2 Cebollas
  • 2 dientes de Ajo
  • Apio
  • Salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Orégano
  • Comino

Modo de Preparación

  • En una olla amplia vamos a colocar un poco de aceite de oliva y a calentarlo hasta ir agregando los cortes de carne para sellarlos hasta dorar.
  • Mientras se doran de ambas partes, vamos a ir cortando las verduras elegidas.
  • Una vez que este lista la carne, la retiramos de la olla y las apartamos en un recipiente.
  • Luego con el aceite que quedo en la olla añadimos las verduras cortadas, le agregamos sal y las dejamos unos minutos hasta que se tiernicen un poco.
  • Seguidamente introducimos la carne nuevamente e integramos junto a la verdura y condimentamos un poquito con el orégano, el comino y el pimentón.
  • También se puede agregar una copa de vino blanco como algo opcional.
  • Por último agregamos el agua hasta que cubra todo, tapamos la olla y lo dejamos cocinar durante 1 y 30 hs.
  • Una vez transcurrido el tiempo de cocción, le añadimos un poco de la salsa de tomate y lo dejamos a fuego medio durante 30 minutos más.
  • Finalmente tenemos listo la carne a la olla que bien podemos acompañar con guarnición de papas hervidas o puré, o como más nos guste.
  • ¡Ahora sí, listo para disfrutar y degustar con nuestros comensales!

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