Carne en salsa con pimientos, la de Esmeralda

¡Hola! He subido a ver a Esmeralda y había preparado una carne en salsa que estaba de vicio. Me ha preparado una tapa a probar y me ha encantado. He aprovechado y le he pedido la receta porque esta la hago yo la semana que viene. Ya te digo, estaba riquísima.
Carne en salsa, la de Esmeralda.
500 gr. De Carne de cerdo troceada
1 lata de champiñones laminados
2 cebollas
2 pimientos 
4 ajos crudos
½ vaso de vino blanco
1 chorreón de tomate frito comprado
Aceite de oliva, sal, pimienta y laurel.

• Empieza picando la cebolla y los pimientos, hay que pocharlos en la cacerola con un poco de aceite, el laurel, la pimienta y sal. Mantén a fuego lento y cubre la cacerola. Hay que mover de vez en cuando para que no se pegue la cebolla.
• Una vez hecha la verdura, sácala y ponla con los ajos crudos en un tarro de la batidora y tritúralo todo. 
• Dora la carne y los champiñones. 
• Añade el vino cuando veas que la carne está en su punto.
• Termina por agregar lo que has triturado, añade un poco de tomate frito para que termine de hacerse la salsa y deja que termine de cocer.