Carolo, México

Centro Comercial Paseo Interlomas México
52 90 8198
Te sorprenderá el aroma a pan emanado de los hornos de la cocina que perfuma  y estimula  el apetito y sobre todo cuando conozcas la historia…. El entusiasmo por la preparación de pizzas y todo tipo de baguettes, llevó a la familia a la apertura de una panadería en 2007 en Cuajimalpa, para que Carlos, quien padece de Síndrome de Down, tuviera un lugar en donde trabajar. En pocos meses, el sitio logró un gran éxito lo que impulsó a llevar el sueño mucho más lejos, actualmente disponen de 3 locales. Local con decoración moderna donde no falta ni un detalle, dispone de una terraza, bar, comedor y por supuesto tienda delicatessen, así es Carolo, donde podrás disfrutar desde un desayuno con pan recién horneado, de una comida o cena y degustar de su cocina fusión. Estuvimos cenando en el local de Paseo Interlomas y me quedó un estupendo sabor de boca, la cocina es una mezcla muy armoniosa entre gastronomía mexicana, oriental  y mediterránea. En realidad me apetecía probar diversos platos, los cuadritos de atún con chiles toreados, el ceviche de palmitos, el risotto de alcachofa, el carpaccio de portobello y alcachofa, la ensalada de sandía y queso azul, las carnitas de pato o el carpaccio de calabaza, a que suena genial! Para los menos atrevidos disponen de pizzas, ensaladas, carnes y pescados. Para empezar nos ofrecieron un aperitivo, margarita de tamarindo y el martini de pepino, impresionante!   Nos decantamos por las tostadas orientales con tartar de atún, los cuadritos de atún con chiles toreados; con un sabor muy picante, pero delicioso, el ceviche verde con tortilla de nopal, el carpaccio de portobello y alcachofa y el tiradito de de robalo con sal de gusano, el cual me decepcionó un poco, lo demás estaba sensacional. De postre tarta caliente de manzana con helado, os recomiendo pedir un té para acompañar el postre. Servicio atento, muy poca luz, con lo cual las fotos no están muy aptas, lo siento! Horario De Lunes a Domingo De 08:00 a 00:00 hrs
Precio medio $400 pesos mexicanos, aprox 25 euros
Plaza Carso, Paseo Interlomas y Santa Fé