Carpaccio de pepino con salsa tzatziki

Esta receta es muy sencilla e ideal para refrescarte cuando hace mucho calor. Puedes tomarla como plato único o como acompañamiento de carnes o pescados.Ingredientes para 2 personas:- 2 pepinos- 1 yogur natural- 1 cucharada de aceite de oliva- Menta seca- 1/2 diente de ajo- Zumo de medio limón- Sal- Pimienta negra molidaReceta:- Lava y pela los dos pepinos.- Corta en rodajas muy finas uno de los dos y, después, corta las rodajas por la mitad.- Colócalo en el plato en forma de círculo.- Pela el ajo y córtalo en cuadraditos muy pequeños.- Corta en tiras pequeñas el otro pepino.- Mézclalo en un bol junto con el yogur, el aceite, la menta, el ajo picado, el  zumo de limón, una pizca de sal y de pimienta negra.- Coloca la salsa tzatziki sobre el carpaccio de pepino y sirve frío.Bon appétit!