Cata del Vino Tío Pepe, un vino único

El vino Tío Pepe es de los vinos finos, que más vinos son, más fuertes pero muy buen vino.  A mí es el vino fino que más me gusta. Es para disfrutar unas copitas con unas buenas gambas, un jamón ibérico de bellota, un espeto de lubina...¡Pura delicatessen! ya que si te “lías” en algún “domingo rociero” con la jarrita típica y el calor... pues eso, que la lías :P

Los vinos finos son algo único que no se reproduce en otro lugar , por eso tenemos que estar muy orgullosos, los españoles, de elaborarlo y de degustarlo.

Es un vino criado en soleras, lo que significa que, las botas o barricas grandes se disponen en 3 alturas, donde el vino más antiguo está abajo (solera) y en las demás alturas (criaderas),  el vino más nuevo. Una vez dispuesto y cuando el énologo lo decide, van cogiendo una parte de una bota y la mezclan con la siguiente más antigua así hasta la solera, la bota nunca se vacia del todo, por lo que en una botella del vino puedes estar tomando un vino que se elaboró hace muchísimo tiempo. Para más información sobre su elaboración podéis visitar la página web del consejo regulador DO Jerez, Xérès-Sherry

Es de un color dorado con aromas a hierba seca, almendras, con notas salinas y gusto a trigo y avellanas.

100% recomendable es también visitar la bodega. ¡Nosotros ya lo hicimos!

Visita a la bodega de Tío Pepe.