Cata vino manzanilla la Guita

Qué bueno un vino manzanilla fresquito con gambitas o jamón ibérico. La manzanilla la Guita es una de las más conocidas. Es un vino elaborado con la uva palomino fino y con la misma elaboración que el vino fino. La diferencia está en la zona de elaboración pegada al mar lo que hace que no pierda el velo de la flor en verano ( levaduras del vino). El no perder la flor da un vino más suave.
Servir bien fresquito y ya sabes a disfrutarlo con pescados, gambas, jamón ibérico de bellota...
Notas de cata: Color amarillo pajizo y limpio. Aromas a tostados, hierbas secas balsámicas. En boca es equilibrado, seco, notas salinas con un toque amargo al final.