Revista Cocina

Cazuelilla de Mariscos con papas.

Por Evergara

Cazuelilla de Mariscos con papas.

Cazuelilla de Mariscos con papas

Fui al supermercado en busca de otras cosas y terminé con estos deliciosos frutos del mar en la carretilla, que fueron los protagonistas de esta receta que se fue dando poco a poco. Y digo que se fue dando poco a poco porque no seguí instrucción de nada y solo le fue colocando ingredientes.  El nombre de "Cazuelilla" no se si es el correcto pero no encontré otro.  Allí les va el paso a paso de como la hice.  Tengo que decir que quedó delicioso. 
Cazuelilla de Mariscos con papas.
 Empezamos lavando bien los mariscos.  Como éramos solamente dos personas compré 4 langostinos grandes, 6 mejillones en su concha, 1lb de anillos de calamar y 1 filete de corvina chico.  Estos fueron sazonados con sal, pimienta y 3 dientes de ajo rallado. 
Cazuelilla de Mariscos con papas.
 Utilizamos nuestro sartén Saladmaster al cual le pusimos u chorro generoso de aceite de oliva del bueno.  Colocamos nuestros mariscos y cortamos 2 ramas de apio en dados, 1 cebolla mediana también en dados. También le colocamos 1/2 taza de vino blanco, unas 5 cucharadas de nuestro "Recao Rojo", para que le diera un poco de color y una cucharada de Tarragón, revolvimos y tapamos cocinando a fuego medio. 
Cazuelilla de Mariscos con papas.
 Suelta mucho líquido así que hay que rectificar la sazón.  Le colocamos un poco de sal y un sobre de concentrado de camarones.  En este momento le agregamos los cubos de papas que previamente hemos cocido. Una vez se las pongas es cuestion de 2 minutos más y listo.  Espero que la pongan en práctica esta receta ya que queda realmente deliciosa.

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Revistas