Cazuelitas de coles de bruselas

Lo verde, ese gran amigo de las dietas y mi gran enemigo. Si volviera a nacer me gustaría que mi comida favorita fuera la lechuga y no sentir que estoy comiendo un trozo de hierba cuando la pruebo; sería tan fan de las espinacas como Popeye y no aborrecería su textura; me comería el caldo de berzas a cucharadas en vez de mojar en él media barra de pan... 
Las coles de bruselas son de lo poco verde que me gusta, pero aún así las tengo que tomar un poco encondidas como en estas cazuelitas. Solas, sin más, no soy capaz de comerlas. 
Sí, lo sé... pero no tengo remedio!!!

INGREDIENTES:

• 175 gr. de coles de bruselas limpias
• 75 gr. de bacon
• 200 gr. de creme fraiche
• 2 huevos
• sal
• pimienta
• perejil

PREPARACIÓN:
Cocer las coles de bruselas al vapor unos 10 minutos (dependiendo del tamaño, las mías eran pequeñas). Dorar el bacon en una sartén. 
Precalentar el horno a 180º.
Cortar las coles en trozos pequeños, mezclarlas con el bacon y repartir en las cazuelitas. 
Batir los huevos con la creme fraiche, salpimentar y poner un toque de perejil. Verter por encima de las coles y el bacon.
Hornear unos 35 minutos, hasta que cuajen y estén doraditas. 
(Con estas cantidades me salieron dos cazuelitas y otra más pequeña. Si sobran las podéis calentar en el micro y estarán igual de ricas.) .