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Cebollas Asadas

Por Mi Bloguico De Cocina
    Esta receta que os muestro suelo hacerla muy a menudo. Aso cebollas para comerlas aliñadas, o para utilizarlas en tapas, o para ponerlas como acompañamiento de ensaladas.
    Las guardo en el frigorífico y me aguantan perfectamente unos 3 días, y las voy utilizando conforme apetezca. 
    La última receta fué acompañando unos macarrones cocidos... mmmm... buenísimos!!
    No puedo decidirme por una foto... así que..... Cebollas Asadas Cebollas Asadas Cebollas Asadas Cebollas Asadas Cebollas Asadas
    Ingredientes:
    Pelamos las cebollas y las partimos en 4 partes, si son grandes, o en 2 si son pequeñas: Cebollas Asadas     Le espolvoreamos sal. Y aquí hago un alto porque he descubierto una marca de sal ecológica que me ha gustado muchísimo porque no está sometida a ningún tratamiento químico que pueda perjudicar a la salud.          Es ésta: Cebollas Asadas     Es una sal muy muy fina, y me encanta tanto por su textura como por el sabor.      Y no me digáis que la sal es sal; haced la prueba, humedecéos un dedo y probar con la punta de la lengua una sal... del mercadona que es lo peor que he probado en la vida y otro tipo de sal que sea de mejor calidad.     El sabor no tiene comparación!!!
    Y le espolvoreamos diferentes especias, ya sabéis que yo uso mi molinillo de Sal Costa, lleva ajo, perejil  y albahaca.
    Un buen chorro de aceite y al horno. Cebollas Asadas     Lo he puesto sobre papel de aluminio, y he hecho un paquetito, cerrado por los lados para que se cocine con su propio vapor, así se hará más rápido y quedará más jugoso: Cebollas Asadas     Las he tenido a unos 160º alrededor de 30 min. Para saber si están hechas, las pincho con un tenedor y si se separan las capas con facilidad... están en su punto!
Cebollas Asadas     Como veis han cambiado de color, están más amarillas y por algunos lados están tostadas:
Cebollas Asadas Cebollas Asadas     Para conservarlas, las pongo en un bol, y las tapo con papel film. Cuando las necesito, las voy sacando.
Cebollas Asadas     Y para comerlas, las cortamos en varias partes con un cuchillo bien afilado:
Cebollas Asadas     Un buen chorro de aceite de oliva, si es uno aromático... muchísimo mejor. Os aconsejo el de MuelOliva... es un lujado de aceite, a un precio fenomenal. Cebollas Asadas      Y un buen chorro de limón o de vinagre, a vuestro gusto.
    Si las coméis así... buenísimas, si las queréis acompañar para ensalada... espectaculares y si os animáis, añadidle pasta, éste plato los acompañé con unos macarrones integrales cocidos y escurridos... mmmmm... divino!!! Cebollas Asadas

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