Celíacos y la Intoxicación por Gluten

Te ha pasado que cenando fuera de casa algunos restaurantes que no tiene una cocina 100% sin gluten te aseguran que puedes comer con tranquilidad,  que se tendrá cuidado con la preparación de las comidas, o cuando tu tía pepita te invita a comer su plato super famoso en la familia  y ella insiste en que NO tiene ningún Ingrediente con gluten o introducir un nuevo alimento de procedencia dudosa, incluso si no tienes idea de cómo sucedió y ¡ZAS! Intoxicación por gluten. Si a ti te ha pasado, no te agobies ya somos dos. Cuando el gluten se elimina de la dieta durante un período de tiempo la exposición accidental nos conducen a reacciones desagradables, los síntomas y el tiempo que se tarda en recuperarse depende de numerosos factores, no hay dos celíacos iguales. Algunas personas  pueden recuperarse dentro de unos pocos días, mientras que otras pueden experimentar  la prolongación del malestar. 
Podemos presentar Distintos Síntomas:

• Dolor Abdominal y cólicos intestinales.
• Reflujo y acidez.
• Gases/ Hinchazón.
• Sed extrema.
• Náuseas y Vómitos.
• Diarreas.
• Fatiga.
• Molestia o dificultad al respirar. (Subiendo escaleras, cuestas etc.)
• Dolor de Cabeza/Migrañas.
• Brote de dermatitis herpetiforme.
• Erupciones en la piel/Eczemas.
• Insomnio.
• Sudoración/Sudores Fríos.
• Estreñimiento.
• Irritabilidad y cambios de humor.
• Estornudos.
• Niebla mental. 

¿Qué podemos hacer?Independientemente de lo síntomas que experimentes te menciono algunos pasos que puedes seguir para ayudar al proceso de recuperación:

• Bebe mucha agua:  El agua ayuda en la eliminación de los residuos y toxinas del cuerpo. 
• Infusiones de manzanilla, jengibre, menta poleo.
• Consomé de verduras o pollo.
• Dieta blanda.

Todas las personas  no somos iguales algunos de estos síntomas se pueden presentar de diferentes maneras y tampoco quiere decir que quien este leyendo esto ahora y alguna vez experimentó estos síntomas sea celíaco, el diagnóstico lo otorga un médico. Causa mucha ansiedad para los que están aprendiendo acerca de los efectos del gluten en el cuerpo o para los que tienen familiares celíacos es difícil cuando se desconoce del tema y más aún que se tenga que mirar siempre por el bienestar de la persona enferma, os recomiendo paciencia, empatía y mucha información. Te invito a que compartas tu experiencia si te ha pasado alguna vez, estamos para ayudarnos encontrar apoyo y comodidad  siempre  viene bien saber que no estamos solos.