La recta final del verano de 2023, o el aún más prometedor inicio de otoño, mantiene abiertas buenas opciones a la fresca o de terraceo en muy distintos emplazamientos, como son estos dos super hoteles de cinco estrellas que hoy proponemos en Barcelona. Sea en primera línea de mar o a los pies de la montaña de Montjuïc, respectivamente, el Sofitel Barcelona Skipper y el InterContinental Barcelona dibujan la excusa perfecta para grandes veladas nada más volver de vacaciones.
Ceviche en el Montjuïc Pop Up Summer Restaurant de InterContinental Barcelona.
El InterContinental Barcelona (Av. de Rius i Taulet, 1-3, 08004 Barcelona 93 4262223) , uno de los hoteles más hiperactivos en programación gastronómica, de coctelería y eventos para los barceloneses, está a punto de cerrar (el 3 de septiembre) el
Montjuïc Pop Up Summer Restaurant. Este espacio gastronómico en las alturas ha sido una de las revelaciones del verano, con una carta mediterránea y de proximidad donde la parrilla, a cielo abierto, ha sido una de sus grandes bazas.
En un doble turno de cenas (19.30 y 21.30 horas) están ofreciendo una carta que abarca entre sus platos estrella de un arroz de Palafrugell con sepia, gamba y alioli suave hasta la Romescada de rape, calamar y langostino, pasando por zamburiñas a la plancha, calamar fresco a la plancha o a la andaluza, el rodaballo con refrito de ajo y patatas especiadas o un tremendo chuletón T-bone de 800 gramos…
No faltan atractivos entrantes estivales, como el salmorejo o el ceviche de lubina y gamba con choclo y plátano crujiente y el ‘steak tartar’ de solomillo con mostaza violeta y patatas fritas. Hay que dejar hueco a los postres, del tatin de manzana con helado de vainilla al extra ‘sweet’ flan de queso con dulce de leche.
Un menú para las fiestas de la Mercè
De cara a las fiestas de la Mercè, han preparado un menú especial de 65 euros para contemplar el festival pirotécnico que cerrará los festejos desde esta terraza panorámica de la sexta planta. Incluirá entrantes como el ceviche y el tartar de atún con remolacha a la sal y fresas en hoja de shiso. Como plato principal, una emulsión de patata y shimeji, láminas de ternera madurada y salsa chimichurri. La propuesta se acompañará, avanzan, con vino blanco y tinto Marmellans, D.O. Montsant, y un postre sorpresa.
Pero no es la única opción para apurar el buen tiempo en el glamuroso hotel. La zona de copas, tragos y tapas, 173 Rooftop sigue siendo una tentación diaria, a base de platillos mexicanos y peruanos. Los martes están ofreciendo los combos Tacos y Margaritas, mientras que los jueves toca Ceviche y Pisco.
Con 173 Beats ponen banda sonora a los martes, jueves, viernes y sábado hasta finales de septiembre (de 20.30 a 22.30 horas) con música en directo y cócteles de autor irresistibles.
El reclamo de Tendiez en Sofitel
Muy distintas vistas ofrecen los espacios a la fresca de Sofitel Barcelona Skipper, que se ha convertido en uno de los referentes del litoral barcelonés ( Av. del Litoral, 10, 08005 Barcelona 932 21 65 65). El lujoso hotel de sello francés tiene en Tendiez Tapas Bar&Restaurant la excusa perfecta para que cualquier residente de Barcelona cruce el umbral del hotel sin estar alojado.
La nueva etapa bajo esta marca hotelera tiene la garantía del chef David Andrés, con una estrella Michelin, y un talento que despliega en sus platos de temporada, cercanos y no exentos de identidad. Una buena opción para acercarse a su cocina es disfrutar el menú ‘Los Imprescindibles de Tendiez’, planteado como “paseo gastronómico por Barcelona” por 49 euros más bebidas.
Si se prefiere la carta, hay mucho para elegir. De las infalibles patatas bravas con romesco picante, a un original hummus verde de judías blancas y brócoli. Del pescadito frito de la Barceloneta, una combinación de pescado frito a las croquetas de cecina ahumada, o su bomba de la Barceloneta rellena de ternera y salsa brava, sin olvidar los huevos de Calaf con jamón ibérico, sobrasada y parmentier de patata.
Privado y terraza
Conviven tierra (como el gazpacho de remolacha y tomates eco), carnes (atención al ‘steak tartar’ con crujiente de pan, la pechuga de pollo de corral a la brasa con escalivada al carbón o el cordero con tabulé mediterráneo) y mucho mar (cóctel de vieiras marinadas con ensalada de frutas y salsa rosa, de aire retro; cazón en Adobo con su emulsión; pescado de lonja; cogollos a la plancha con uvas…).
Pero en ese enclave no podían faltar la paella de pescado y marisco, el arroz de payés con butifarra y verduras de temporada, o los fideos ‘arrossejats’ con sepionetas de playa, y otros platos de arroces y pastas donde no han olvidado tampoco las opciones vegetarianas.
Entre los atractivos de este espacio, muy abierto y con un estilo chic pero informal, figuran más de 65 referencias de vinos catalanes, españoles y franceses. También su semi reservado para 10 personas, y por supuesto el complemento de su terraza. Nada mejor que uno de sus cócteles (tanto el repertorio clásico como de autor) antes o después de una velada gastronómica. Los sirven en un ambiente elegante en Tendiez Cocktail & Bar, además de su calidad, destacan la puesta en escena y la singular cristalería: diamantes, un pez globo, un pájaro… Pero también se puede disfrutar de su mixología (y algunas tapas) en su terraza de altura El Cielo, a pocos metros del mar, y siempre con buen ambiente.
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