Centaurea menor

Nombre científico: Erithrarasa Centaurium L.
Familia: Gencianáceas.
Planta de 30 a 40 centímetros de altura. Tallo cuadrangular, recto en la parte inferior y ramificado en la superior. Las hojas son lisas, pequeñas y aovadas. Flores en ramillete, rosadas o blancas, de cinco pétalos y con forma de embudo partido.
Tiene las mismas propiedades de la Centaurea mayor a las que hay que agregar las de febrífuga. Su uso más difundido es el estomacal y aperitivo Se la toma en forma de té a razón de 30 gramos de hojas y flores por litro de agua. Se toma una taza antes o después de cada comida. También se la puede consumir como tintura o vino.