Cerdo con salsa de miel, limón y soja en olla gm " g "

 Esta receta es ideal para quien le guste el contraste de sabores de la miel y el limón. Ese toque oriental con la salsa de soja es regalo para nuestros paladares.

• 500 grs de lomo de cerdo
• 5 dientes de ajo
• 35 ml de zumo de limón
• 60 grs de miel
• 10 ml de salsa de soja
• 15 ml de salsa barbacoa
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 cayena
• Pimienta al gusto

Picamos los ajos muy menuditos. Quitamos las semillas de la cayena y agregamos el resto de los ingredientes excepto el lomo. Mezclamos bien. Reservamos.Cortamos el lomo en daditos.Vertemos la mezcla anterior y mezclamos bien. Dejamos macerar como mínimo media hora.
Pasado el tiempo de maceración volcamos en la cubeta ( si vemos que tiene poco líquido le agregamos medio vaso medidor de agua ) y cerramos la tapa y programamos.Menú Guiso, 130º, 22 Min, Válvula Cerrada.La salsa nos debe de quedar como caramelizada. Con cuidado que no nos quede demasiado seca, ni demasiado caldosa.
Y ya tenemos nuestro lomo listo!