Cerveza Guinness

DESCRIPCION
Nombre:Cerveza Guinness 
Dirección: St James's Gate, Dublin 8, Irlanda 
Teléfono:+353 1 408 4800 
Web: http://www.guinness-storehouse.com 
Constituida 31 de diciembre de 1759.
HISTORÍA
En 1755 Arthur Guinness fundó una fábrica de cerveza en Leixlip,  en el Condado de Kildare.  A finales de 1759 dejó a su hermano a cargo de la fábrica y se trasladó a una nueva, la St. James's Gate Brewery, en Dublín. Diez años después en 1769 Guinness exportó su producto por primera vez, cuando envió seis barriles de cerveza a Inglaterra.
En 1778, Guinness comenzó la producción de la cerveza negra, llamada por los irlandeses dark-brown beer, hecha a base de cebada tostada o porter. En 1799 Guinness abandonó la producción de la tradicional cerveza inglesa (ale) para dedicarse exclusivamente a la fabricación de porter:
Las guerras napoleónicas y el desarrollo de las líneas de ferrocarril incrementaron la venta de la cerveza negra o extra stout porter, que luego fue conocida simplemente como stout 
Arthur Guinness falleció en 1803,  a los 78 años. Con la muerte del fundador en 1803, su hijo Benjamín Guinness se hizo cargo de la cervecería más grande de toda Irlanda e incursionó en la política, actividad que lo llevó a ocupar el cargo de ‘Lord Mayor de Dublín’. Con Benjamín a la cabeza de la compañía, Guinness donó una suma de 150.000 libras para la remodelación de la Catedral de St. Patrick. Fue así que la relación que se estableció entre la comunidad irlandesa y Guinness, principalmente por el interés de esta última en el desarrollo del bienestar ciudadano, fue continuada por los hijos de Benjamín (Arthur, Edward y Cecil), quienes realizaron obras importantes. La cervecería Guinness se convirtió, a finales del siglo XIX, en la más grande del mundo. A tal punto que fue necesario que la empresa comprara, en el nuevo milenio, dos embarcaciones propias para abarcar la amplitud de las exportaciones de cerveza: “Lady Patricia” y “Miranda Guinness”. Guinness no sólo era la compañía cervecera más grande, sino también la más moderna, gracias a sus continuas innovaciones para llegar a distribuir sus productos en diversas regiones.
En 1909 la marca llegó a los Estados Unidos, siendo ya la cerveza importada más popular en el Reino Unido y en las principales ciudades de Europa. 
Hoy, la sede corporativa de la compañía se encuentra en Londres y, luego de la fusión de Guinness con Grand Metropolitan, la famosa marca irlandesa pasó a manos de la corporación multinacional Diageo PLC, que posee en su porfolio a Burger King, Pillsbury y UDV (con reconocidas marcas como J&B, Bailey’s, Johnny Walker y Smirnoff, entre otras). En la actualidad, Guinness es producida bajo licencia en 50 países y está presente como marca en otros 150.
FABRICAS
Cada cerveza Guinness es arte donde quiera que se elabore. Desde los años 30, la marca se ha expandido desde su cervecería de Dublín a todas partes del mundo, elaborándose hoy día en 50 lugares diferentes,con fábricas de cerveza en Barbados, Nigeria e Indonesia, entre otros países. Generaciones enteras de cerveceros se han preocupado en prestar atención a cada detalle y el esfuerzo por asegurar la calidad alrededor del mundo es constante.
TIPOS DE CERVEZAS
En la actualidad, Guinness se encuentra disponible en una gran cantidad de variantes. Las más conocidas y extendidas son:
Guinness Draught: Guinness de barril es la variedad más extendida en la actualidad. Es la cerveza oscura más vendida y se encuentra disponible en barriles, latas, botellas y, desde hace poco, en el surtido Guinness Draught. El barril entremezcla un gusto equilibrado a cebada tostada, nutritiva malta y los mejores lúpulos. Con un sabor inicial a malta y caramelo, la Guinness de barril termina con un gusto amargo, seco y tostado.Graduación alcohólica : 4.1 – 4.3% en volumen 
Guinness Extra negra: También conocida en ciertos países como la Guinness Original, es una cerveza compleja llena de personalidad que acompaña las comidas a la perfección. Se trata de una cerveza madura y modificada con la que se consigue alcanzar una experiencia más intensa al beber cerveza. Con su sabor fuerte y su amargura tostada, es un auténtico clásico carbonatado. Graduación alcohólica : 4.2 ó 4.3% en volumen  
Guinness Foreign Extra negra (FES): Esta cerveza profunda e intensa, fabricada originalmente en Dublín, se ha elaborado localmente en Asia, África y el Caribe desde los años 60. Graduación alcohólica : 7,5 – 8% en volumen
CATA
La cerveza Guinness tiene como características principales su color negro rubí, su espuma cremosa blanca marfil y su aroma a café torrefacto.Combina muy bien por su sabor intenso y a la vez suave como el de las nueces amargas. Su paso de boca es limpio, rápido de una cerveza seca y cuerpo ligero, dejando al final un sabor suave a regaliz amargo muy agradable. 
COMPOSICION
La cerveza negra Guinness se hace con agua, cebada malteada, cebada, lúpulos y levadura de cerveza. Se tuesta un poco de cebada para darle su particular color y su rico sabor característico. Al mezclarse con nitrógeno mientras se sirve, la cerveza coge un tono oscuro rojo rubí. ¡Un error común es pensar que la Guinness es de color negro!, que completa su característica y espesa corona de espuma cremosa. La cebada tostada que continúa sin fermentar proporciona el rasgo más característico y exclusivo de su sabor.