Cerveza negra mustache, elaborada con agua de mar

cerveza marinera

Un empresa española de emprendedores ha creado la primera cerveza negra del mundo elaborada con agua del mar. La empresa se llama Mustache y se dedica a la fabricación de cervezas artesanas, ahora ha presentado la cerveza “Negra Marinera”, la primera cerveza negra del mundo que está elaborada con agua del mar. En concreto, el agua procede de las Islas Cíes, en Pontevedra. Una cerveza única. la fabrica aseguran que el agua del mar se limpia, se purifica y microfiltra para mantener las calidad de esta cerveza intacta. El agua del mar le aporta “un delicado sabor salado que contrarresta la intensidad de las maltas negras”, según cuenta la propia fabrica. Esta cerveza está creada para maridarla con mariscos y pescados, por lo que no es una cerveza corriente, sino que han conseguido un sabor diferente. Por eso, los creadores asegura que se debe servir en copa, para apreciar la burbuja, la espuma y todos sus aromas. Además, es la única forma de evaluar “su aspecto cremoso y su sedoso paso en boca, poco habitual en las cervezas negras". La fabrica cuenta que la receta de esta cerveza además de contener agua de mar posee seis clases de maltas de cebada de la mejor calidad y cuenta con doble fermentació