Ceviche de Mango, cocina peruana

Esta receta es peruana, aunque me la paso una amiga mía mexicana. Ingredientes: 1 Mango no muy maduro 1 trocito de sandía 1/2 vaso de cilantro picado Sal pimienta 1 ají o una guindilla verde picada zumo de un limón 1/4 cebolla morada picada Aceite de oliva cebollino 1/4 de cucharadita de café de mostaza al estragon
 Preparación: Cortar todos los ingredientes en trocitos, agregar las especias y mezclar la mostaza con el limón y el aceite y emulsionarlo, después aliñamos el mango y los demás ingredientes.. Listo para tomar.