Revista Cocina

chai latte | una torta diferente

Por Jualonso @horneAndoAlgo
Tengo té de la India desde hace años. Y no lo quiero usar, porque cuando voy a volver a tener té de la India? Digo de la India de verdad, no té embazado comprado en Whole Foods.
chai latte | una torta diferente
Té suelto, comprado en un mercado, y perfectamente acondicionado para que dure todos estos años que duró (y durará).
chai latte | una torta diferente
Entre hebras de Darjeeling, Assam y algunos otros, tenía un frasquito de masala chai latte: un polvito super especiado, para preparar con leche.
Y además de tener esos tés, tengo en Pinterest cantidad de recetas guardadas con té: principalmente galletitas, tortas y budines.
chai latte | una torta diferente
Entonces. para bajar un poco la intensidad a la torta de chocolate (aunque esta tiene su propia intensidad), la compañera de la torta de cumpleaños fue esta torta de chai latte: aproveche el masala chai para la torta, y la cobertura la hice con Darjeeling latte, también en hebras, pero de apariencia y aroma distinto al té negro.
Hay una receta!

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