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Champiñones al vino tinto

Por Cocinatelotu @Cocinatelotu
Imagen de Champiñones al vino tintococinatelotuChampiñones al vino tintoEl salteado de champiñones con ajo está rico y si se añade la reducción de vino tinto, increíble.Dificultad: FacilChampiñones al vino tintoChampiñones al vino tintoChampiñones al vino tintoTiempo de preparación: 0h 25min (25 min)Origen: DesconocidoIngredientes para 4 persona/s :
  • 2 cucharada/s de mantequilla
  • 1 cucharada/s de aceite de oliva
  • 3 diente/s de ajo
  • 1/4 taza/s de vino tinto
  • 450 g. de champiñon/es entero/s
  • 2 cucharada/s de jugo de limón
  • 2 cucharada/s de perejil
Elaboración:
  • Pica los dientes de ajo.

  • Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a temperatura media.

  • Una vez que la mantequilla empiece a hervir, agrega el ajo, mezclando frecuentemente, hasta que se dore (aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto).

  • Añade el vino tinto y deja que hierva la mezcla a temperatura baja.

  • Agrega los champiñones y cúbrelos con la salsa. Tapa la sartén y deja que hierva a temperatura media-baja durante 15 minutos. Quita la tapa, sazona con sal y pimienta y continúa calentando durante otros 5 a 8 minutos adicionales, o hasta que los champiñones queden bien cocidos y dorados de abajo.

  • Rocía con jugo de limón y espolvorea el perejil encima. Servir.

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