Estos champiñones nos ha gustado mucho por la textura crujiente y por la mezcla de sabores, son apropiados para la cena, para un aperitivo o para acompañar a pescados o carnes además de lo rápidos que son de hacer ya que están hechos en el microondas.
Ingredientes:
12 champiñones
80 gr de cebolla
1 loncha de jamón dulce
2 lonchas de bacon ahumado
4 o 5 nueces
Queso havarti, una loncha
50 ml de leche desnatada
2 cucharadas soperas de harina de maíz.
Troceamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite de girasol
Cuando empiece a transparentar le añadimos el bacon ahumado y el jamón a tiras
Rellenamos con esta mezcla los champiñones
Trituramos las nueces y le añadimos el chorrito de leche junto con las dos cucharadas de harina de maíz, remobemos hasta obtener una masa semilíquida
Le añadimos los trocitos de queso (yo le puse queso havarti), pudiendo ser del que tengamos a mano o nos guste y encima la mezcla de leche, nueces y harina.Lo introducimos en un molde apto para microondas a máxima potencia durante unos 12 minutos.(En un microondas de 700 Wattios si el vuestro es de mayor potencia necesitará menos tiempo).
La mezcla de harina leche y nueces hacen que tengan una capa crujiente por encima deliciosa,
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