Champiñones rellenos de gambas

Champiñones rellenos de gambas
Unos champiñones rellenos muy ricos y muy sencillos de hacer, es un aperitivo estupendo, espero que os guste.
Ingredientes para 4 champiñones grandes

• 4 champiñones grandes
• 8 gambones
• 1 ajo
• Perejil picado fresco
• Aceite
• Sal

Elaboración

1. Quitamos el tallo del champiñón y los lavamos bien para que no queden restos de arena.
2. Por otra parte ponemos a macerar los gambones pelados con el ajo picado y el perejil, durante unos 20 minutos mientras precalentamos el horno a 200º.
3. Ahora cogemos los champiñones y los rellenamos con las gambas, después los introducimos durante unos 15 minutos en el horno. Yo siempre pongo un chorrito de aceite por encima antes de meterlo al horno, y un poco de sal.
4. Los sacamos, emplatamos y listo.

Que aproveche!