Champiñones rellenos de jamón y queso gratinados al horno

Los champiñones rellenos son una de las recetas de aperitivos clásicos que suelo poner en comidas familiares, son muy fáciles de hacer y además gustan a todo el mundo. Una idea de aperitivos que soléis poner en vuestras mesas en las fiestas son estos champiñones y los hacéis de diversos rellenos.

La verdad que me habéis dado mil ideas, una era esta, yo publique hace tiempo unos champiñones rellenos de gambas y se me olvidó poner los más típicos y ricos que siempre pongo, champiñones rellenos de jamón y queso philadelphia.

Os recomiendo comprar champiñones de los que venden actualmente grandes, en la sección de verduras suele poner que son para barbacoa porque son de mayor tamaño.

Recetas de champiñones rellenos, más ideas

A parte de los que os he comentado de gambas y estos de jamón y queso, podéis rellenarlos de jamón serrano o por ejemplo hacer unos champiñones rellenos de verduras, con unas verduras picadas y un poco de salsa bechamel para que se gratinen. Os aseguro que es un aperitivo muy vistoso y rico.

Otro clásico son los champiñones rellenos de carne picada, encima si le ponéis un toque de salsa barbacoa casera... no os quiero contar lo ricos que estarán.
Si queréis hacerlo con cualquier cosa que tengáis en la despensa, os recomiendo tirar de latas de atún, también es una receta muy socorrida y rápida. Con un poco de queso rallado por encima estarán de 10.

Si eres una amante de los champiñones como yo, he de recomendarte otras recetas de champiñones que he hecho anteriormente en el blog tales como la riquísima crema de champiñones o por ejemplo un delicioso risotto de champiñones, muy suave y delicado.
Si lo que te gustan son las setas en general, te recomiendo losboletus guisados (mi hongo preferido y el de muchos) o unas patatas con boletus.

Bueno con todas estas recomendaciones de recetas de setas vayamos ya con uno de los clásicos de la gastronomía y de muy típico de las recetas de fiestas, los champiñones gratinados al horno.

Ingredientes para champiñones rellenos

12 champiñones grandes
1 tarrina de queso philadelphia
1 paquete de jamón york
Queso curado (opcional)
Queso parmesano para gratinar
Sal
Un chorrito de aceite de oliva

Cómo hacer champiñones rellenos de jamón y queso

1.- Lo primero de todo será limpiar los champiñones y lavarlos para quitar todo resto de arena que puedan tener. Se deben de lavar los champiñones a conciencia porque encontrarse con restos de arena es muy incomodo.
Una vez limpios le quitaremos el tronco y los vaciaremos bien.

2.- Cortamos el jamón york y el queso curado en trocitos pequeños y lo mezclamos con la tarrina de queso philadelphia.

3.- Rellenamos los champiñones con la mezcla y con la ayuda de una cucharilla. Cubrimos de queso parmesano rallado, o de cualquier queso para gratinar que tengamos. Mientras tanto vamos precalentando el horno.