Charcoal-grilled artichokes | Alcachofas a la brasa

ENG | A very good starter or side dish is the charcoal-grilled artichokes. It’s easy, fast and it’s great, besides artichokes are now in season and can be found in grocery stores at favorable price.

And not only that! As I said in a previous post, artichokes are an allied against cellulite, as they help our digestive function, is low in calories and has lots of water. So if you have a fireplace at home or if you are going for a weekend at a chalet or a cottage, you have a good recipe for preparing, which is also delicious and very healthy!

Ingredients

• Artichokes
• Extra virgin olive oil
• Salt

Preparation

Cut the artichokes into two halves (as in the photo) and put them on a grill above the coals for about 8 minutes each half, a little more if they are large.

Once the two halves are made, take them out, add extra virgin olive oil and salt, and they’re ready for eating leaf to leaf (only the bottom) until we reach the heart of them that is delicious ¡It’s what I like most! Enjoy the artichokes!

ESP | Un muy buen plato de entrante o de acompañamiento de otro plato son las alcachofas a la brasa. Es fácil, rápido y está buenísimo, además las alcachofas están ahora de temporada y las podemos encontrar en las verdulerías a muy buen precio.

¡Y no solo eso! como dije en un post anterior, las alcachofas son unas aliadas en contra de la celulitis, ya que ayudan a la función digestiva, tiene pocas calorías y mucha agua. Así que si tenéis chimenea en casa, os vais un fin de semana a un chalet en San Valentín o a alguna casa rural, ya tenéis una buena receta para preparar, que está deliciosa y nos ayuda a cuidarnos!

Ingredientes

• Alcachofas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

Partiremos las alcachofas en dos mitades (como en la foto) y las dejaremos en una parrilla encima de las brasas durante unos 8 minutos cada mitad, un poco más si son de gran tamaño.

Una vez estén hechas las dos mitades, las sacamos, les añadimos aceite de oliva virgen extra y sal, y nos las vamos comiendo hoja a hoja (solo la parte de abajo) hasta que llegamos al corazón que estará delicioso, a mí es lo que más me gusta!¡ A disfrutar de las alcachofas!