Revista Cocina

Cheese-cake de chocolate blanco y Thé Matcha (recordando recetas..)

Por Floruca @floruca

Cheese-cake de chocolate blanco y Thé Matcha (recordando recetas..)Estaba deseando probar el Thé Matcha en alguna receta, pues anteriormente ya nos habíamos preparado una buena taza y nos gustó muchísimo, nada que ver con otros que habíamos probado hasta ahora.

Buscando por la red un poco de aquí, un poco de allá, se me ocurrió esta combinación de ingredientes y ha quedado riquísima.

Cheese-cake de chocolate blanco y Thé Matcha (recordando recetas..)

Ingredientes:

Base:

1 paquete de galletas María

3 cucharadas colmadas de mantequilla ó margarina

1 chorrito de vino dulce

Cheese-cake:

1 tarrina de queso crema

1 brick de nata de 200 c.c.

150 grs. de pepitas de chocolate blanco para fundir

1 paquete de gelatina en polvo

1/2 vaso de agua caliente

1 cucharada sopera de Thé Matcha (el que usan los japoneses para su ceremonia del Thé)

3 cucharadas de agua caliente

Instrucciones:

Pulverizamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla y el vino dulce.

Mezclamos (mejor con la mano) hasta que se integren y formemos una bola.

Extenderemos, con la palma de la mano,  sobre el fondo de un molde desmontable intentando “sellar” la abertura, reservamos en el frigo.

Ponemos a calentar el medio vaso de agua y deshacemos muy bien la gelatina, reservamos.

Ponemos en una taza la cucharada de Thé y le añadimos las 3 cucharadas de agua caliente, disolvemos perfectamente hasta que no haya ningún grumo, reservamos.

En un cazo mezclamos el queso crema y la nata, llevamos al fuego hasta que empiece a humear sin llegar a hervir.

Retiramos y deshacemos, en esta mezcla, las pepitas de chocolate blanco hasta que se integren bien.

Enseguida le añadimos el Thé reservado y la gelatina, mezclamos todo muy bien con un batidor de mano. Si queréis podéis añadirle un  pelín de azúcar, yo no se la puse porque con el chocolate blanco ya me era suficiente.

Volcamos esta preparación, con cuidado, sobre la base que teníamos reservada en el frigo.

Dejamos enfriar y llevamos de nuevo al frigorífico hasta que cuaje, yo la he dejado de un día para otro.

Desmoldamos y decoramos con pepitas de chocolate blanco y espolvoreamos un poco de Thé.


Cheese-cake de chocolate blanco y Thé Matcha (recordando recetas..)

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Chocolate Guinness Cake with Cream Cheese

    Chocolate Guinness Cake with Cream Cheese

    Hoy os traemos una tarta que hace tiempo que teníamos pendiente...no sabemos el motivo, pero no la teníamos en el blog, y lo peor no la habíamos preparado ni... Leer el resto

    Por  Jmrivera
    COCINA, RECETAS
  • Polvorones de Té Matcha

    Polvorones Matcha

    Me gusta innovar y probar ingredientes diferentes en recetas tradicionales de Navidad.¿Te atreves a probarlos? Están supremos... Leer el resto

    Por  Irmina88
    COCINA, RECETAS
  • Mac & Cheese

    Cheese

    Mac que???? Que no, que no, que no os traigo una receta de la archiconocida cadena de comida rápida!!! Que os traigo unos macarrones con queso, eso si, al estil... Leer el resto

    Por  Vifran
    COCINA, RECETAS
  • New York Cheese Cake, de Olimpia a America

    York Cheese Cake, Olimpia America

    Después de tres semanas sin publicar y pasado ya el caos navideño, regresamos a la rutina que ya se echaba en falta, espero que este año traiga solo cosas buena... Leer el resto

    Por  Rosanamolto
    COCINA, RECETAS
  • Coffee cake

    Coffee cake

    Aunque su nombre lo indique, resulta que no lleva café. Los coffee cakes, suelen ser bizcochos especiados, con canela, especias varias, frutas, nueces... Leer el resto

    Por  Entrepapelesygalletas
    COCINA
  • La Petite Planèthé ... "Je Thé Adore"

    Petite Planèthé Adore"

    Descubrí La Petite Planèthé hace exactamente un año. Una mañana de sábado, de camino al Mercado Central, en la que no sé por qué razón, quizás fue el destino,... Leer el resto

    Por  Atableconcarmen
    COCINA
  • Cheese & lemon cake cupcakes

    Cheese lemon cake cupcakes

    El nombrecito se las trae... Estos cupcakes son unas mini tartitas de queso y limón con un frosting de chocolate blanco y mascarpone coronados con una... Leer el resto

    Por  Ana
    COCINA, POSTRES

Revistas